Jambon d’Auvergne IGP, avec os

Marque : Capelin

Producteur : Valtitude (Aurillac)

Jambon issu de porc élevé sur litière (élevages familiaux situés dans les monts du Cantal et de la Margeride), nourri aux céréales et à la châtaigne.

Salé au sel sec par enfouissement et séché 9 mois. IGP Auvergne. Présenté avec os pour un tranchage à la griffe au rayon Charcuterie traditionnel.

5,5/7,5 kg

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