Jambon cuit, avec couenne (cuisse entière naturelle sans jarret) , salé à la veine de façon traditionnelle, ficelé main.
Cuit longuement à basse température, sans gluten , sans allergène , sans colorant . Produit élaboré à partir de porcs élevés dans les monts du Cantal et de la Margeride (élevages familiaux ). Texture et qualité de viande exceptionnelle.
Poids : 6 kg
Disponible au rayon charcuterie traditionnelle.
