LC Salaisons en Ardèche est une PME familiale spécialisée sur la fabrication de saucissons et saucisses sèches haut de gamme.
Elle va démarrer une gamme de jambons secs en 2019. Située en zone de montagne, elle fabrique toute ses productions sous signe officiels de qualité : IGP, montagne, label rouge, bio et vend ses produits en grande distribution sur le territoire national. Elle a lancé en 2018, une démarche sur les circuits courts ainsi qu’à l’export qui constitue un axe prioritaire dans les trois années futures.
Les saucissons secs de montagne sont essentiellement commercialisés dans le réseau des magasins Monoprix.
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