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Potage au travers de porc Origine Montagne

Difficulté : FacilePréparation : 15mn Cuisson : 1h00Quantité : 4pers.

Dégustez ce délicieux potage pour soirée fraîche. Un agréable fumé de senteurs asiatiques et de viande de porc.

Ingrédients :

  • 500 g de travers de porc de Montagne
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 cuillères à café de gingembre haché
  • 1 gousse d’ail émincé
  • 2 ciboules hachées
  • 100 cl de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 tomates coupées en dés
  • 250 g de germes de soja
  • vermicelles transparents ou nouilles chinoises (en fonction de votre faim!)

Couper le travers de porc en petits morceaux. Faire chauffer l’huile dans une casserole, ajouter les morceaux de porc et les faire frire 5 min. Incorporer le gingembre, l’ail, la ciboule et laisser cuire 5 min. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 1 heure. La viande doit être tendre. Plongez les vermicelles ou nouilles chinoises. Faites cuire 5 min. Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire encore 1 minute. Servez chaud…

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