Une démarche valorisant l’élevage porcin de montagne.
La marque Origine Montagne a été créée par l’Association Porc Montagne pour valoriser les professionnels de la filière porcine de montagne : éleveurs porcins, abatteurs découpeurs, salaisonniers et fabricants.
La démarche répond à une charte rigoureuse et vise à garantir la qualité, l’authenticité et l’origine des produits de porc de montagne. Elle a pour objectif de guider les consommateurs vers des produits de montagne 100 % garantis origine montagne respectant les produits, les hommes et le territoire.
La charte Origine Montagne
La démarche Origine Montagne repose sur trois valeurs fondamentales : le respect des produits, le respect des hommes et le respect du territoire de Montagne.
En adhérant, chaque entreprise s’engage à respecter scrupuleusement les engagements de la charte définis autour de ces 3 valeurs. Une véritable garantie d’authenticité et de qualité pour les consommateurs !
Engagements
Le respect des produits
- Fabrication à partir de porcs bénéficiant de l’appellation « montagne », c’est-à-dire nés en France et élevés en zone de montagne.
- Production selon une sélection rigoureuse des produits, établie par l’Association Porc Montagne.
- Respect des bonnes pratiques agricoles et agroalimentaires.
- Apposition de la marque collective « Origine Montagne » sur les produits référencés.
Le respect des hommes
- Soutien de l’emploi local en faisant appel exclusivement à des fournisseurs français de montagne agréés par l’Association Porc Montagne.
- Dimension familiale des exploitations agricoles adhérentes et transmission des savoir-faire aux nouvelles générations.
- Application des règles de partenariat définies par l’Association Porc Montagne pour une rémunération équitable de tous les acteurs (éleveurs, abatteurs, transformateurs) tout en visant à assurer la régularité de l’approvisionnement.
Le respect du territoire de Montagne
- Valorisation des ressources naturelles et intégration paysagère des bâtiments.
- Sensibilisation aux pratiques durables : proximité des fournisseurs, emballages et matières recyclables, politique de gestion des déchets et des énergies…
- Promotion et valorisation du terroir montagnard et de la typicité des produits au travers de la marque Origine Montagne.
Vous partagez nos valeurs et souhaitez adhérer à la charte Origine Montagne ?
