La marque Origine Montagne a été créée par l’association Porc Montagne pour valoriser les professionnels de la filière porcine de montagne : éleveurs porcins, abatteurs découpeurs, salaisonniers et fabricants.
La démarche répond à une charte rigoureuse et vise à garantir la qualité, l’authenticité, l’origine des produits de porc et charcuteries de montagne et le partage de la valeur ajoutée entre transformateurs et éleveurs.
Elle a pour objectif de guider les consommateurs vers des produits de montagne 100 % garantis origine montagne respectant les produits, les hommes et le territoire.
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Comme chaque année depuis 3 ans, les acteurs institutionnels de la filière porcine ont uni leurs moyens pour tenir salon lors du Sommet de l’Elevage à Cournon-Clermont Ferrand. « Origine Montagne » […]
Comme c’est le cas depuis plusieurs années maintenant, la Foire internationale de Cournon – Clermont Ferrand donne l’occasion à « Origine Montagne » de présenter sa démarche aux visiteurs. Dans le cadre […]
Lors de mon installation en 2007, explique Julien, j’avais opté pour un atelier naisseur-engraisseur de 90 truies. Le porc ça vraiment été un choix par goût. On manquait de foncier…
La marque Origine Montagne devrait nous aider à nous démarquer, à mieux valoriser notre travail et à maintenir les élevages de porcs en zone de montagne "Nous avons repris l’exploitation…
Chez nous une truie vaut bien une vache allaitante ; faut pas trop regarder le contexte. Et puis en s’installant à deux, c’est mieux ! A Guiraldie de Saint Saturnin…
S'installer pour ne pas abandonner un patrimoine familial Fils de paysans, dans le Ségala lotois à 600 mètres d’altitude, j'ai suivi des études d’ingénieur en aéronautique et ai travaillé pendant…
Le respect des produits
Le respect des hommes
Le respect du territoire