La marque Origine Montagne a été créée par l’association Porc Montagne pour valoriser les professionnels de la filière porcine de montagne : éleveurs porcins, abatteurs découpeurs, salaisonniers et fabricants.
La démarche répond à une charte rigoureuse et vise à garantir la qualité, l’authenticité, l’origine des produits de porc et charcuteries de montagne et le partage de la valeur ajoutée entre transformateurs et éleveurs.
Elle a pour objectif de guider les consommateurs vers des produits de montagne 100 % garantis origine montagne respectant les produits, les hommes et le territoire.
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Tous les deux ans, le SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) se tient à Lyon la dernière semaine de janvier.
Depuis plusieurs années, le 11 décembre est devenu la journée internationale de la Montagne sous l’égide des Nations Unies.
La marque Origine Montagne devrait nous aider à nous démarquer, à mieux valoriser notre travail et à maintenir les élevages de porcs en zone de montagne "Nous avons repris l’exploitation…
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S'installer pour ne pas abandonner un patrimoine familial Fils de paysans, dans le Ségala lotois à 600 mètres d’altitude, j'ai suivi des études d’ingénieur en aéronautique et ai travaillé pendant…
Ici, on doit trouver autre chose pour mieux valoriser nos porcs. Alors la montagne c’est naturel qu’on s’y engage Nous avons livré nos premiers porcs dans la filière Origine montagne…
Le respect des produits
Le respect des hommes
Le respect du territoire