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Association Origine Montagne

Une démarche respectant la production porcine de montagne

En adhérant à Origine Montagne, chaque entreprise s’engage à respecter les valeurs de la charte afin de garantir une production porcine de qualité.

La charte Origine Montagne

La démarche Origine Montagne repose sur trois valeurs fondamentales : le respect des produits, le respect des hommes et le respect du territoire.

En adhérant, chaque entreprise s’engage à respecter scrupuleusement les engagements de la charte définis autour de ces 3 valeurs. Une véritable garantie d’authenticité et de qualité pour les consommateurs !

 

Engagements

Le respect des produits

Charcuterie Origine Montagne

 

• Fabrication à partir de porcs bénéficiant de l’appellation « montagne », c’est-à-dire nés en France et élevés en zone de montagne.
• Production selon une sélection rigoureuse des produits, établie par l’Association Porc Montagne.
• Respect des bonnes pratiques agricoles et agroalimentaires.
• Apposition de la marque collective « Origine Montagne » sur les produits référencés.

 

 


Le respect des hommes

 

• Soutien de l’emploi local en faisant appel exclusivement à des fournisseurs français agréés par l’Association Porc Montagne.
• Dimension familiale des exploitations agricoles adhérentes et transmission des savoir-faire aux nouvelles générations.
• Application des règles de partenariat définies par l’Association Porc Montagne pour une rémunération équitable de tous les acteurs (éleveurs, abatteurs, transformateurs) tout en visant à assurer la régularité de  l’approvisionnement.

 

 

 

Le respect du territoire de montagne

Montagnes des Pays de Savoie

 

 

• Valorisation des ressources naturelles et intégration paysagère des bâtiments.
• Sensibilisation aux pratiques durables : proximité des fournisseurs, emballages et matières recyclables…
• Promotion et valorisation du terroir montagnard et de la typicité des produits au travers de la marque Origine Montagne.

 

 

Découvrez notre Cahier des Charges Origine Montagne (PDF 221Ko, nouvelle fenêtre) pour mieux comprendre nos valeurs et nos engagements.