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Gastronomie de Montagne

Filet mignon de porc origine montagne en croûte

Un classique de la cuisine de porc de montagne avec un zeste de fantaisie pour l'agrémenter

Filet mignon de porc origine montagne en croûte

Filet mignon de porc origine montagne en croûte
  • 4 pers.

Un classique de la cuisine de porc de montagne avec un zeste de fantaisie pour l'agrémenter

2 pâtes feuilletées

1 filet mignon de porc origine Montagne

4 tranches de jambon cuit

1 pot de fromage à tartiner

sel , poivre

1 jaune d'œuf

Etaler les pâtes feuilletées.

Disposer sur les pâtes, les tranches de jambon blanc, les recouvrir de fromage à tartiner.

Ajouter le filet mignon sur l'une des pâtes, saler, poivrer et recouvrir de l'autre pâte feuilletée avec le jambon face contre le filet mignon. Joindre les 2 pâtes pour bien envelopper la viande.

Dorer avec le jaune d'œuf et mettre au four pendant 45 minutes environ th 200. C'est prêt !!!