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Les conditions pour adhérer à la démarche Origine Montagne

Pour adhérer à la démarche Origine Montagne, il ne suffit pas seulement de remplir les conditions, encore faut-il respecter certains engagements.

Qui peut adhérer à la démarche Origine Montagne ?

Les conditions à remplir

Pour adhérer à la démarche Origine Montagne, deux prérequis impératifs :

  • Être une entreprise de la filière porcine (éleveur, abatteur-découpeur, fabricant…)
  • Être situé en zone de montagne, c’est-à-dire à une altitude administrativement définie d’au moins 600 m, ou en zone à fort dénivelé.

 


Les valeurs que les adhérents doivent respecter

Une fois le dossier de l’entreprise étudié et validé, le nouvel adhérent s’engage à respecter les valeurs de la démarche Origine Montagne, au travers d’engagements de 3 ordres :

 

Le respect de l’homme

• Soutenir l’emploi local en faisant appel exclusivement à des fournisseurs français agréés par l’Association Porc Montagne.
• Respecter la dimension familiale des exploitations agricoles et transmettre les savoir-faire aux nouvelles générations.
• Appliquer les règles de partenariat définies par l’Association Porc Montagne pour une rémunération équitable de tous les acteurs (éleveurs, abatteurs, transformateurs) et une gestion régulée des volumes.

 
 
 

 

Le respect des produits

Charcuterie Origine Montagne

• Fabriquer des produits à partir de porcs bénéficiant de l’appellation « montagne », c’est-à-dire nés et élevés en zone de montagne.
• Utiliser pour la production les produits sélectionnés par l’Association Porc Montagne.
• Respecter de bonnes pratiques agricoles et agroalimentaires.
• Apposer la marque collective « Origine Montagne » sur les produits référencés.

 
 

 

 

Le respect du territoire

Montagnes des Pays de Savoie

• Valoriser les ressources naturelles et veiller à l’intégration paysagère des bâtiments.
• Être sensibilisé aux pratiques durables : proximité des fournisseurs, emballages et matières recyclables…
• Promouvoir et valoriser le terroir montagnard et la typicité des produits au travers de la marque Origine Montagne.